ULR Sep. 2010

Mittagsmenüs   (Dienstag bis Freitag)  -  auch vegetarisch   -   z.B.

M V  Nasi Campur Indonesischer Mixteller (scharf)                                            
MIV  Sambal Goreng Ayam Hühnerfleisch in Kokosmilch (scharf)                   
MVII Bami Goreng Gebratene Nudeln mit Huhn, Schwein oder Rind               
304  Nasi goreng jawa Gebratener Reis (scharf) mit Eier und Krupuk
305  Tahu sayuran lodeh Sojabohnenkäse mit Gemüse in Kokosmilch
nur am Freitag:   307 Fischfilet balinesische Art mit Reis, (scharf)

Reistafeln

200  Kleine vegetarische Reistafel   (für eine Person)
         San-la-tan-Suppe (scharf-sauer), Frühlingsrolle, exotisches Gemüse
         in Kokosmilch, Lodeh Tahu (Tofu in Kokosmilch), Gado-gado.  

202  Kleine indonesische Reistafel (für eine Person)
         Soto Ayam (Hühnerfleisch-Suppe), Frühlingsrolle, Hühnerfleisch-
         Gericht (pikan), Rindfleisch-Gericht (scharf), Gado-Gado (Indo-
         nesische Gemüseplatte mit Erdnuß-Soße

203  Große indonesische Reistafel (ab zwei Personen)   pro Person:
         Soto Ayam (Hühnerfleisch-Suppe), Frühlingsrolle, Hühnerfleisch-
         Gericht  (pikant), Rindfleisch-Gericht (scharf) Satè Ayam (Hühner
         Spieße), Gado-Gado (Indones. Gemüseplatte), Krupuk, Nachtisch  

204  Indonesisches gelbes Reisgericht   ab vier Pers.   pro Person
         (nur auf Vorbestellung möglich)
         Ein großartiges Menü mit indonesischer Hühnersuppe, Frühlingsrolle,
         verschiedenen Fleischsorten, Gelbem Reis, Krupuk und Dessert

Suppen  

   1    San-la-tan   scharf-saure Suppe
   2    Sop Laksa  Glasnudelsuppe
   4    Soto Ayam   Hühnersuppe auf indonesische Art
   5    Baso-Suppe Rindfleischklößchen mit Glasnudeln und Morcheln  
   7    Sop Udang  Krabbensuppe

Vorspeisen

 10    Lumpia   Frühlingsrolle  
 11    Krupuk   Krabbenbrot  
 12    Wan Tan gebacken     mit süß-saurer Soße  
 13    Sio Mai  gedämpfte Fleisch-/Krabbenfüllung                                   3 Stück
 14    Lemper   Klebreis mit Hühnerfleischfüllung in Bananenblättern     2 Stück

Salate

 17    Acar Kuning   gelber Salat
 18    Gado Gado     Gemüseplatte mit Erdnußsoße

Gemüse- und To-Fu-Gerichte - vegetarisch

 23   To-Fu  mit Gemüse, scharf  
 24   Lohdeh   verschiedene exotische Gemüse in Kokosmilch, pikant
 25   Lodeh-tahu   Tofu mit Gemüse in Kokosmilch, pikant
 26   Tahu Tauge   Tahu mit Sojasprossen
 27   Oseng-Oseng Tempeh   Sojabohnenkuchen mit Chilisoße, scharf

Schweinefleisch-Gerichte

 32    Schweinefleisch   gebacken mit Ananas in süß-saurer Soße
 34    Gun-Pau-Je-Pien   mit Gemüse, Paprika, Cashew-Kernen, scharf
 35    Babi Rica   Schweinefleisch mit Ingwer und Chilisoße, scharf  

Rindfleisch-Gerichte

 46    Rawon  Rindfleisch mit indonesischer Spezialsoße (Kluwek), pikant  
 49    Rendang Sapi   Rindfleisch mit Kokosmilch und indones. Gewürzen
                                        nach Pandang-Art, scharf

Hühnerfleisch-Gerichte

 55   Hühnerbrust             mit Gemüse, Paprika, Cashew-Kernen (scharf)
 60   Sambal Goreng Ayam Hühnerbrust mit Bohnen in Kokosmilch, pikant
 61   Ayam Goreng Kecap    Hühnerbrust mit süßer Sojasoße, pikant
 62   Ayam Opor                Hühnerbrust in weißer Kokosmilchsoße  
 63   Ayam Rica                 Hühnerschenkel mit Ingwer und Chilisoße, scharf
 64   Ayam Rica goreng  Hühnerbrust mit Chilisoße, sehr scharf
 66   Ayam Gudeg            Hühnerfleisch mit Jackfruchtgemüse à la Java

Enten-Gerichte

 73    Ente  mit Ananas und süß-saurer Soße
 74    Ente  mit Gemüse und Cashew-Kernen (sehr scharf)

Garnelen- und Fisch-Gerichte

 81   Fisch gebacken   mit süß-saurer Soße
 82   Ikan Bumbu Bali  Fisch nach balinesischer Art, sehr scharf  
 85   Garnelen mit Gemüse, Paprika, Cashew-Kernen, scharf
86    Udang Acar Kuning  in süß-saurem Gemüse und Kokosmilch
 87   Udang Goreng Balada  Garnelen überbacken mit Chilisoße, sehr scharf

Nudel- und Reisgerichte

150  Bami Goreng  (gebratene Nudeln)  vegetarisch
151  Bami Goreng  mit Huhn und verschiedenen Gemüsen
152  Bami Goreng  mit Schwein und verschiedenen Gemüsen
153  Bami Goreng  mit Rind und verschiedenen Gemüsen
154  Bami Goreng  mit Garnelen und verschiedenen Gemüsen

155  Bihun Goreng   (gebratene Reisnudeln)  vegetarisch
156  Bihun Goreng   mit Huhn und verschiedenen Gemüsen
157  Bihun Goreng   mit Schwein und verschiedenen Gemüsen
158  Bihun Goreng   mit Rind und verschiedenen Gemüsen
159  Bihun Goreng   mit Garnelen und verschiedenen Gemüsen

160  Nasi Goreng  (gebratener Reis)  mit Hühnerfleisch
161  Nasi Goreng  mit Schweinefleisch
162  Nasi Goreng  mit Rindfleisch
163  Istimewa         Reisgericht mit drei verschiedenen Fleischsorten
164  Nasi Goreng   mit Garnelen
165  Nasi Goreng  nur mit Gemüsen          vegetarisch

Saté   -   Fleischspießchen

170  Saté Ayam   mit Hühnerfleisch
 

>>>  Soßen zur Auswahl:
         -  Erdnußsoße
         -  Süße Sojasoße mit frischem Chili(scharf)

Nachtisch

180    Nangka       Jackfruit in Sirup
181    Rambutan   frisch nach Saison
182    Obstsalat
183    Lychee in Sirup
184    Gebackenes gemischtes Obst mit Honig
185    Gabackene Bananen mit Honig
186    Gebackene Ananas mit Honig

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